A poda é unha tarefa fundamental para que se produzan bos froitos. En ocasións aos castiñeiros añosos aplícanselles técnicas especiais para recuperalos sendo os troncos máis envellecidos cortados e a parte restante tratada con fungicidas coa finalidade de que non lles ataquen enfermidades.
Outra técnica usada no Courel para sanear os castiñeiros tan lonxevos aos que só queda a parte externa pero que aínda están vivos é prender lume no seu interior de maneira controlada, dese xeito a acción do lume actúa a modo de fungicida sanando a árbore.
Posteriormente o tronco énchese con laxas de lousa creando unha parede interior, con iso a árbore faise máis resistente se fai vento e recupérase para unha nova produción.
La poda es una tarea fundamental para que se produzcan buenos frutos. En ocasiones a los castaños añosos se les aplican técnicas especiales para recuperarlos
siendo los troncos más envejecidos cortados y la parte restante tratada con fungicidas con la finalidad de que no les ataquen enfermedades.
Otra técnica usada en Courel para sanear los castaños tan longevos a los que solo les queda la parte externa pero que todavía están vivos es prender fuego en su interior de manera controlada, de ese modo la acción del fuego actúa a modo de fungicida sanando el árbol.
Posteriormente el tronco se rellena con lajas de pizarra creando un pared interior,
con ello el árbol se hace más resistente si hace viento y se recupera para una nueva producción.
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